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食品包裝上的這幾樣東西,到底能不能給娃吃?
時間:2020-06-01 09:38:35 作者:施兒佳營養包

小寶寶吃得好吃得健康,才能茁壯成長。而吃這方面,也是廣大家長最容易焦慮和糾結的領域。面對種類繁多的食品,到底該怎么選擇呢?
 
01 食品添加劑能不能吃?
 
不少家長都視食品添加劑為洪水猛獸,這讓家長在為寶寶準備食物時,平添了不少焦慮,其實我們只要搞清楚食品添加劑是怎么回事,心理就能輕松很多了。
 
按照國家標準中的定義,食品添加劑,是為了改善食品品質和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。
 
為了說明食品添加劑的作用,這里舉一些常見的例子。比如沒有乳化劑和增稠劑,那就難以做出好吃的冰激凌:如果沒有防腐劑,那么超市里大概就只剩下生鮮和臘肉之類的食品了??傊?,如果沒有食品添加劑,食品的生產和保存將會變得更加困難,我們能吃到的食品種類會更少,價格則更貴。
那么食品添加劑安全嗎?其實,食品安全上有句非常經典的話,那就是“拋開劑量,何談毒性”,意思是如果攝入量不夠,毒藥也毒不死人;而攝入量足夠大,連水這么人畜無害的東西,都會讓人中毒送命(水中毒)。而我國的食品添加劑使用標準很詳盡嚴格,既規定了哪些添加劑合法,也設置了用法用量的限制,這些標準都經過了風險評估。
 
而正規廠家出品的食品會嚴格依據國標,因此安全性上是有保障的。至于那些號稱“零添加”、“不含防腐劑”的食品,其實往往是商業上的宣傳需要,家長對此也無需刻意追求。而且家長要注意的是,有些食品不含防腐劑的原因,恰恰是因為它是用大量鹽或者糖腌制的,本身就很難變質,這種食品可是一點都不健康哦。
 
總之,如果家長購買的是正規廠家的產品,與其去糾結那一點點食品添加劑,不如好好學習看食品營養標簽,多關注“糖、鹽、油”的含量,那些才是真正既容易吃過量又容易造成健康問題的成分。
02 零食能不能吃?
 
首先要注意零食的營養價值,像糖、鹽、油的含量太高,那顯然對健康不利。而水果則是非常不錯的零食。需要注意的是,水果不可打成果汁,否則容易增加寶寶糖攝入量,還會損失纖維素。
 
此外還要注意零食的性狀,很多小零食其實能夠鍛煉寶寶的精細運動,比如溶豆,寶寶就需要學會用手指拈起來才能吃到,自然也就訓練了手指的協調。而像玉米棒、磨牙餅干、大小合適的水果,則能夠起到幫助寶寶鍛煉咀嚼能力的作用。
最后,加零食的時候有個非常重要的原則,那就是零食絕對不能干擾正餐更不能取代正餐,具體來說,零食的量不能太大,要安排在正餐之間,而不能在臨近正餐之前吃。零食的味道也要清淡一些,以免寶寶發生挑食偏食。
 
03 家長可以這么做
 
謹慎購買小食品
家長在為孩子選購兒童食品時一定要到正規商店,注意食品成份說明,最好選擇沒有或少用添加劑、有綠色產品標志的食品,而不要購買色澤太鮮艷、味道太香濃的兒童食品。另外,要看清楚廠家地址、商標和出廠日期。
有一些小食品本身就是純天然食品,不含任何添加劑,像瓜果干、花生、瓜籽和核桃仁等,營養豐富,有益孩子的生長發育,可以讓孩子適當食用。
√看配料表
有些家長說,食品配料表太專業太復雜了,看不懂!這里告訴大家一個小竅門:成分少的較好!比如寶寶吃的小餅干,健康的餅干中,配料中可能只有小麥粉,雞蛋、麥芽糖。而一些劣質的餅干,可能含有化學添加劑,比如阿斯巴甜、人工色素、防腐劑、香精等。當然,這個方法不一定適用所有的零食,寶媽要根據具體情況判斷。
 
×不要過分寵溺孩子
有些家長,對于孩子過于溺愛,有求必應,孩子要吃什么都會滿足。要知道,孩子都愛吃零食,長此以往,孩子會養成吃零食的習慣,不吃就鬧,家長沒辦法只能讓孩子吃,惡性循環,對孩子的身體發育很不利。
 
多吃新鮮的天然食品
兒童食品應該以新鮮、自然、多樣化為主,合理進行膳食搭配。
√提升烹飪技巧
孩子都愛吃色香味俱全的食品,如果孩子總是喜歡吃一些垃圾零食,寶媽不如自己學起來,在家做給孩子吃。自己做的,安全、健康、0添加,還可以讓寶寶參與制作過程,這樣能引起孩子的興趣。
 
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